*
Chuẩn bị:
- Cá chép 1 con (to nhỏ tùy số lượng người ăn)
- Cần tỏi tây, hành tây, cà rốt, ớt, nấm hương, thì là, cà chua, hành khô, xả, gừng
- Gia vị hạt nêm, mì chính, đường
- Bỗng rượu, bia hơi
*
Tiến hành:
- Cá chép làm sạch mổ phanh bụng ra sau đó khía 2 bên mình
- Mạ 2 bát:
+ B1: hành tay bổ cau, cà rốt sắt miếng chéo dày 1,5 cm sau đó thái lát, nấm hương, 2 trái ớt
+ B2: Cần tỏi tây, thì là
- Hành băm nhỏ,xả,gừng cho vào chảo phi thơm lên, cho chút nước và cà chua vào phi cùng rùi cho nước vào sao cho mực nước ngập gần 2/3 con cá, nêm gia vị mì chính hạt nêm đường và muôi bỗng vào (nhớ là 2 hạt nêm 1 mì chính)
- Đun nước sôi lên rùi thả cá vào, nước sôi cho B1 vào nêm lại gia vị cho vừa vặn sau đó đậy vung lại đun nhỏ lửa, cá chín cho bia vào sau đó cho B2 vào đun chín B2 thì cho cá ra và thưởng thức
- Có thể hấp cá chín ăn ngay hoặc đặt bếp
*
+ Nguồn: HaiDuongWap.Wapsite.Me
+ Post by: Hạ Thiên